قهوه بلیز
قهوه بلیز و آشنایی با این قهوه شگفت انگیز
فوریه 13, 2020

قهوه هاوایی یکی از تولید کنندگان بزرگ قهوه در آمریکا

قهوه هاوایی

قهوه هاوایی یکی از تولید کنندگان بزرگ قهوه در آمریکا

هاوایی تنها ایالتی در آمریکاست که در آنجا قهوه به صورت تجاری و تخصصی کشت میشود.

در هاوایی مزارع قهوه در جزیره های آتشفشانی که ارتفاع نسبتا بالایی از سطح دریا دارند و آب و هوای آن منطقه مناسب است قرار گرفته اند؛ وجود بادهای ملایم و شب های معتدل یکی از عوامل موفقیت آمیز در تولید قهوه هاوایی میباشد.

در هاوایی در برخی منطقه ها کشت قهوه در منطقه های کم ارتفاع تر صورت میگیرد که سبب میشود قهوه های این منطقه طعمی ملایم تر و اسیدیته کمتری نسبت به گونه های مشابه خود داشته باشند.

از آنجا که هاوایی بخشی از ایالات متحده آمریکا به حساب می آید ، از این رو دست مزد کارگران کشت قهوه و کارگاه های فراوری نیز نسبت به دیگر منطقه های دنیا بالاتر میباشد و این موضوع سبب میشود که قیمت قهوه هاوایی نیز افزایش یابد.

از این رو بهترین راه فروش قهوه هاوایی ارائه مستقیم آن به گردشگرها در جزیره است.

قهوه هاوایی

تاریخچه قهوه هاوایی

قهوه هاوایی دارای داستان پر فراز و نشیبی است و از آن میتوان به عنوان تاب آور بزرگ اقتصادی نام برد.

برای اولین بار قهوه در سال 1817 توسط شخصی به نام دل فرانسیسکو به هاوایی آورده شد.

در آن زمان دن فرانسیسکو بذرهای مختلفی از گیاهان مختلف را با خود به هاوایی برد اما کشت و رشد قهوه با موفقیت همراه نبود.

در تلاش دوم کشت قهوه در سال 1828 توسط یک مبلغ مذهبی صورت گرفت که موفق شد این گیاه شگفت انگیز را در منطقه ای به نام کُنا پرورش دهد.

در آن زمان اصلی ترین محصول هاوایی نیشکر بود که پر منفعت ترین محصول جزیره نیز به شمار میرفت.

از این رو قهوه برای مردم اهمیت چندانی نداشت.

حدود 8 سال طول کشید تا قهوه به مرحله بهره برداری برسد اما در سال 1850 به دلیل شرایط آب و هوایی نامناسب و همچنین نیروی کار کم ، افزایش کشت قهوه متوقف شد.

مرحله دیگر کشت قهوه در هاوایی در سال 1892 صورت گرفت و در آن زمان یک کشاورز گونه قهوه تیپیکا را از گواتمالا با خود به هاوایی آورد.

زیر گونه تیپیکا فرایند رشد بهتری داشت و در آن زمان کشاورزان این قهوه را قهوه گواتمالایی مینامیدند و امروزه نیز این قهوه جزئی از پرطرفدارترین قهوه های هاوایی به شمار می آید.

در سال 1990 نام این قهوه به کُنا تیپیکا تغییر کرد تا با قهوه گواتمالا اشتباه گرفته نشود و باعث سردرگمی خریداران نشود.

جنگ جهانی اول باعث شد تا کمک بسیاری به قهوه هاوایی شود و قهوه هاوایی از این فرصت استفاده کرد تا بتواند جونی تازه در بازار قهوه به دست آورد.

اما این داستان مدت زیادی طول نکشید و در سال 1929 رکود بزرگ اقتصاد آمریکا سبب لطمه زدن به قهوه هاوایی شد.

فراز و فرودهای قهوه هاوایی دردهه 60 و 70 میلادی ادامه داشت تا در دهه80 به دلیل کاهش درامد شکر ، توانست فرصت خوبی پیدا کند تا خود را یک محصول جایگزین معرفی نماید و توانست جایگزین نیشکر در بسیاری از مزرعه های کشاورزی بشود.

در این زمان قهوه کُنا به عنوان قهوه تخصصی مطرح شد و توانست طرفداران بسیاری را در دنیا پیدا کند.

در حال حاضر قهوه در یازده منطقه در هاوایی کشت میشود و علاوه بر این مناطق کشت قهوه عمده در هاوایی ، مزارع کوچک قهوه بسیاری نیز در هاوایی پراکنده میباشند.

قهوه هاوایی

انواع گونه های قهوه در هاوایی

به طور کلی میتوان گفت تمام قهوه هایی که به بازار میرسند در جزیره هاوایی کشت میشوند و این در حالیست که مزارع کوچکتری و دیگر جزایر کوچک تر وجود دارند که با مشخصات بسیار متفاوت از قهوه هاوایی ، قهوه را تولید میکنند اما به دلیل محدود بودن این محصول ها به مرحله فروش نمیرسند.

قهوه کنا

مشهورترین و معروفترین قهوه هاوایی در منطقه ای به نام کُنا کشت میشود و 95% از قهوه عرضه شده در بازار را در بر میگیرد.

طعم قهوه کنا بسیار شفاف و خالص است و تن واری شرت گونه ای را در خود جای داده است.

قیمت قهوه کُنا به همان دلایل گفته شده در قبل بالاست و میتوان گفت که قیمت 100% قهوه کنا ( اگر بتوانید آن را پیدا کنید ) چیزی میان 45 الی 60 دلار است.

تا به الآن بیش از پنجاه جشنواره قهوه کنا در هاوایی برگذار شده است که در جشنواره ها علاوه بر امکان نوشیدن قهوه ، به رژه فرهنگی ، هنر های نمایشی ، هنرهای دستی و رقض پرداخته میشود.

قهوه کائو

قهوه کائو در منطقه ای به همین نام و در جنوب جزیره هاوایی کشت میشود و در سال ها گذشته توانسته نظر بسیاری از قهوه دوستان را به خود جلب نماید.

کشت قهوه کائو از سال 1996 شروع شد و به سرعت به موفقیت رسید.

عطر قهوه کائو بسیار خاص و مطلوب است و طعم آن نیز کمی شیرین وهمانند مرکبات میباشد.

حدود 10 سال است که هر ساله در ماه می در منطقه کائو فستیوال قهوه برگذار میشود؛ همچنین کارگاه ها و سمینار های آموزشی برنامه دارند تا در کنار تورهای مزارع قهوه ، آشنایی با مراحل کشت قهوه و عمل آوری دانه قهوه نیز برگذار کنند.

قهوه پونا

قهوه پونا با دیگر زیرگونه های تیپیکا و کاتورا در مزرعه های نزدیک به پارک ملی در هاوایی کشت میشود؛ از ویژگی های این قهوه میتوان به اسیدیته بالا و داشتن طعم فندق مانند این قهوه اشاره نمود.

قهوه هاوایی

قهوه کائوای

کشت قهوه در کائوای به سال 1987 بر میگردد و پنج زیرگونه قهوه عربیکا در آنجا کشت میشود.

این قهوه اسیدیته ای بالاتر از قهوه کُنا دارد و کم کم توانسته جایگاه مناسبی در میان قهوه های جزیره پیدا کند.

قهوه مائویی

قهوه مائویی نامش را از جزیره مائویی گرفته است و مخلوطی از انواع زیر گونه های عربیکاست و به طور تقریبی میتوان گفت که در 35 مزرعه هاوایی کشت میشود.

قهوه مولوکائی

قهوه مولوکائی در جزیره ای به همین نام کشت میشود و تن واری بالا و اسیدیته ای ملایم دارد و این قهوه با روش خیس فراوری میشود.

قهوه اواهو

قهوه اواهو با نام قهوه وایالوئا نیز شناخته میشود و این قهوه از زیرگونه قهوه تیپیکا میباشد؛ طعمی ملایم و داشتن تن واری متوسط و نیز داشتن پس مزه شکلات سبب شده که این قهوه نیز بسیار مورد توجه قهوه دوستان قرار بگیرد.

خرید قهوه هاوایی

امیدواریم که شما عزیزان از خواندن این مطلب لذت برده باشید.

شما خریداران و مصرف کنندگان دانه های قهوه در ایران می توانید دانه مرغوب قهوه را به صورت آنلاین تهیه نمایید. جهت سفارش و کسب اطلاعات بیشتر لطفا از طریق کانالهای ارتباطی زیر با ما تماس حاصل بفرمایید.

شماره تماس : 09129770370 محمد مهرسام

اینستاگرام :@mehrsam_coffee

وب سایت : www.coffeemehrsam.ir

آدرس دفتر : خیابان امام ، میدان شورا ، پاساژ ثنا ، طبقه همکف واحد 23

شرکت بازرگانی عقاب سبز مهرسام عرضه کننده انواع دانه قهوه در ایران

خریدی مطمئن ،کیفیت بالا و پشتیبانی حتی بعد از ارسال

قهوه را شرکتی ، ارزان و با ضمانت کیفیت و فروش بخرید

ارسال بار به تمامی نقاط ایران

امیدواریم از خواندن این مطلب لذت برده باشید، برای اطلاع دقیق و لحظه ای قیمت به روز دانه قهوه با ما تماس بگیرید و یا از صفحه قیمت روز قهوه (اینجا) دیدن نمایید، همچنین برای اطلاع کامل و جامع درباره دانه قهوه به صفحه مقالات (اینجا) ما مراجعه فرمایید و با نظرات و پیشنهادات خود مارا در این امر یاری نمایید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *